Апселлҳо, комбо, психологияи меню, тавсияҳо дар сабад, мавқеъҳои маҳдуд — усулҳои амалие, ки чеки миёнаро бе тахфиф баланд мекунанд.
Чаро тахфифҳо кор намекунанд
Тахфиф фармоишро арзонтар мекунад, на калонтар. Меҳмон бургерро ба ҷои 100 000 бо 80 000 сум фармоиш дод — шумо 20 000 сум маржа гум кардед. Ҳадаф — водор кардани меҳмон ба харидани бештар, на арзонтар.
8 усуле, ки кор мекунанд
- 1. Апселли оператори колл-марказ / кассир: «Ба палав — соуси Салса (5 000 сум)?». +15–25% ба чек.
- 2. Мавқеи комбо дар меню: бургер + картошка + кола бо 95 000 сум, алоҳида — 110 000 сум. Меҳмон фикр мекунад «фоиданок аст», маржа устувор мемонад.
- 3. «Аксар вақт якҷоя фармоиш медиҳанд»: дар сайт зери питса — карусели нӯшокиҳо. CTR-и ин карусел — 22–35%.
- 4. Мавқеи маҳдуд: «Танҳо имрӯз — питсаи Truffle Mushroom». Фаврият эҷод мекунад, меҳмон фавран мегирад.
- 5. Тахфиф ба таоми ДУЮМ, на ба якум: «Питса гир — дуюмаш бо нисфи нарх». Фармоишро ду баробар мекунад.
- 6. Десерт пас аз пардохти қисми асосӣ: «Тирамису илова кунем? +18 000 сум». Фармоиши асосиро бознамедорад — апселл «барои ширинӣ».
- 7. Бастаи калон ба таври пешфарз: дар интихоби андоза Large дар ҷои аввал аст, на Small.
- 8. Психологияи меню: мавқеи гаронбаҳо дар болои рӯйхат, дигарон дар заминаи он дастрас менамоянд.
Чӣ натиҷа интизор шудан мумкин
Дар сайти Zoomda ҷорӣ кардани «Аксар вақт якҷоя фармоиш медиҳанд» + мавқеъҳои комбо дар 6 ҳафта ба чеки миёна +28% медиҳад. Ин натиҷаи якдафъаина нест, балки тағйири доимии рафтори меҳмон аст.
→ Ҳамаи ин механизмҳо аллакай дар Zoomda сохта шудаанд — апселли оператор, комбо, тавсияҳо, мавқеъҳои маҳдуд. Дар 1 соат фаъол мешаванд.
Барои татбиқ ёрӣ ё ҳисоби инфиродӣ барои тарабхонаи худ лозим аст? Ба демои ройгон сабт шавед — коршиноси мо дар 15 дақиқа тамос мегирад ва ҳолати шуморо қадам ба қадам баррасӣ мекунад.