Ek satış, menü kombinasyonları, menü psikolojisi, sepette öneriler, sınırlı ürünler — ortalama sepeti indirim yapmadan büyüten pratik yöntemler.
İndirimler neden işe yaramaz
İndirim siparişi ucuzlatır ama büyütmez. Misafir burgeri 100 000 yerine 80 000 soma aldı — 20 000 som marj kaybettiniz. Hedef, misafirin daha ucuza değil, daha fazla almasını sağlamak.
İşe yarayan 8 yöntem
- 1. Çağrı merkezi operatörünün / kasiyerin ek satışı: “Pilavın yanına Salsa sos (5 000 som)?”. Sepete +%15–25.
- 2. Menüde kombo: burger + patates + kola 95 000 som, ayrı ayrı 110 000 som. Misafir “avantajlı” diye düşünür, marj sabit kalır.
- 3. “Birlikte sık sipariş edilenler”: sitede pizzanın altında içecek karuseli. Bu karuselin CTR'ı %22–35.
- 4. Sınırlı ürün: “Sadece bugün — Truffle Mushroom pizza”. Aciliyet yaratır, misafir hemen alır.
- 5. İndirimi birinci değil İKİNCİ ürüne verin: “Bir pizza al, ikincisi yarı fiyatına”. Siparişi ikiye katlar.
- 6. Ana sipariş ödendikten sonra tatlı: “Tiramisu eklemek ister misiniz? +18 000 som”. Ana siparişi engellemez, “tatlıya” ek satıştır.
- 7. Varsayılan olarak büyük boy: boyut seçiminde ilk sırada Small değil, Large olsun.
- 8. Menü psikolojisi: pahalı ürün listenin en üstünde; diğerleri onun yanında uygun fiyatlı görünür.
Ne kadar etki beklemeli
Zoomda sitesinde “Birlikte sık sipariş edilenler” ve kombo ürünlerin devreye alınması 6 haftada ortalama sepete +%28 katıyor. Bu tek seferlik bir etki değil, misafir davranışında kalıcı bir değişim.
→ Bu mekanizmaların hepsi Zoomda'da hazır — operatör ek satışı, kombolar, öneriler, sınırlı ürünler. 1 saatte devreye alınır.
Uygulamaya geçişte yardıma veya restoranınıza özel hesaplamaya mı ihtiyacınız var? Ücretsiz demoya kaydolun — uzmanımız 15 dakika içinde sizinle iletişime geçip durumunuzu adım adım inceleyecek.