Zalı olan restorana çatdırılma açmağa dəyərmi? Zoomda müştərilərinin 90 gün ərzində gördüyü yeddi effekt — rəqəmlər və keyslərlə.
Effekt 1: gəlirin 30–80% artması
Çatdırılma eyni mətbəxə işləyən ikinci kanaldır. Zalda gündə 100 sifariş edirsinizsə, çatdırılma aşağı trafik saatlarında (14:00–17:00 və 21:00–23:00) daha 50–80 sifariş əlavə edə bilər.
Daşkənddəki pizzeriyanın keysi: çatdırılmanın işə salınması 60 gündə aylıq gəliri 180 mln-dan 290 mln soma qaldırdı — zalı genişləndirmədən 61% artım.
Effekt 2: mövsümiliyin hamarlanması
Yayda zal trafikin 30–40%-ni itirir — qonaqlar parklarda və bağlarda olur. Çatdırılma isə əksinə artır: qonaqlar istidə çölə çıxmaq istəmədikləri üçün evə sifariş verirlər.
Qışda vəziyyət tərsinədir. Çatdırılma aylıq gəliri sabitləşdirir və əvvəllər 2–3 ayın marjasını yeyən «yay enişini» aradan qaldırır.
Effekt 3: qeyri-iş saatlarında işləmək imkanı
Zal saat 23:00-da bağlanırsa, çatdırılma 02:00-a qədər davam edə bilər. Daşkənddə bu, fastfud və kafelərin bütün gəlirinin 4–6%-idir — xalis əlavə marja.
Daşkənddəki şaurmaxananın keysi: bütün sifarişlərin 22%-i zal artıq bağlı olanda, saat 22:00-dan sonra gəlir. Bu, zalın payını yemir — bu, yeni bazardır.
Effekt 4: coğrafiyanın genişlənməsi
Zal bir rayonla məhduddur. Çatdırılma bütün şəhəri əhatə edir — Yunusabaddakı qonaqlar sükan arxasına keçmədən Çilanzardakı restoranınızdan sifariş verə bilər.
6 ay ərzində bu, brendin tanınmasına +40–60% verir.
Effekt 5: qonaqlar haqqında məlumatlar
Zaldakı qonaq anonimdir. Çatdırılma qonağı isə telefon, ünvan, sifariş tarixçəsi, sevimli yeməklərdir. Bu məlumatlar əsasında kütləvi marketinqdən 5 dəfə effektiv olan fərdiləşdirilmiş marketinq qurursunuz.
Çatdırılmadan gələn 5 000 qonaqlıq baza çox vaxt zalın 50 000 anonim qonağından daha çox təkrar satış gətirir.
Effekt 6: şoklara qarşı dayanıqlılıq
2020-ci il pandemiyasının dərsi: çatdırılması olmayan restoranlar 2 ayda gəlirin 80%-dən çoxunu itirdi, çatdırılması olanlar isə 50–70%-ni qorudu. İstənilən şok (karantin, girişin qarşısında küçə təmiri, mövsümi fəlakətlər) zala zərbə vurur, çatdırılmaya isə yox.
Effekt 7: brend və LTV
Tətbiqi və çatdırılması olan qonaq zal qonağından 3–4 dəfə tez-tez qayıdır. LTV 90 gün ərzində tipik 1,2–1,5 sifarişdən 4–6-ya qədər yüksəlir.
Bir il ərzində bu, hər qonağı birdəfəlik əməliyyata deyil, dəyərli aktivə çevirir.
Tətbiqetmədə kömək və ya restoranınız üçün fərdi hesablama lazımdır? Pulsuz demoya yazılın — ekspertimiz 15 dəqiqə ərzində əlaqə saxlayacaq və vəziyyətinizi addım-addım təhlil edəcək.