Apseller, kombo, menýu psihologiýasy, sebetdäki maslahatlar, çäkli pozisiýalar — ortaça çegi arzanladyşsyz ýokarlandyrýan amaly usullar.
Näme üçin arzanladyşlar işlemeýär
Arzanladyş buýurtmany arzanladýar, emma ulaltmaýar. Myhman burgeri 100 000 somuň ýerine 80 000 soma satyn aldy — siz 20 000 som marja ýitirdiňiz. Maksat — myhmany arzan däl-de, köp satyn almaga höweslendirmek.
Işleýän 8 usul
- 1. Çagyryş merkeziniň operatorynyň / kassiriň apseli: «Palowa — Salsa sousy (5 000 som)?». Çege +15–25%.
- 2. Menýuda kombo-pozisiýa: burger + kartoşka + kola 95 000 soma, aýratynlykda — 110 000 som. Myhman «bähbitli» diýip pikir edýär, marja durnukly.
- 3. «Köplenç bilelikde buýurtma berýärler»: saýtda pissanyň aşagynda — içgiler karuseli. Bu karuseliň CTR-i — 22–35%.
- 4. Çäkli pozisiýa: «Diňe şu gün — Truffle Mushroom pissasy». Howlukmaçlyk döredýär, myhman derrew alýar.
- 5. Arzanladyş birinji däl, IKINJI tagama: «Pissa al — ikinjisi ýarym baha». Buýurtmany iki esse artdyrýar.
- 6. Esasy bölegi tölenenden soň desert: «Tiramisu goşmak isleýärsiňizmi? +18 000 som». Esasy buýurtmanyň öňüni baglamaýar, «süýji» apsel.
- 7. Deslapky saýlaw boýunça uly ölçeg: ölçeg saýlanylanda birinji ýerde Small däl, Large durýar.
- 8. Menýu psihologiýasy: gymmat pozisiýa sanawyň ýokarsynda, galanlary onuň fonunda elýeterli görünýär.
Nähili netijä garaşmaly
Zoomda saýtynda «Köplenç bilelikde buýurtma berýärler» + kombo-pozisiýalary ornaşdyrmak 6 hepdede ortaça çege +28% berýär. Bu bir gezeklik netije däl, myhmanyň özüni alyp barşynyň hemişelik üýtgemegi.
→ Bu mehanikalaryň hemmesi Zoomda-da eýýäm bar — operatoryň apseli, kombo, maslahatlar, çäkli pozisiýalar. 1 sagatda açylýar.
Ornaşdyrmakda kömek ýa-da restoranyňyz üçin aýratyn hasaplama gerekmi? Mugt demo üçin ýazylyň — ekspertimiz 15 minudyň içinde habarlaşar we ýagdaýyňyzy ädimme-ädim seljerer.